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500 - Scaloppina de Paris
drei kl. Schnitzel in Sauce Hollandaise mit Spargel
501 - Scaloppina alla Funghi
3 kl. Schnitzel m. fr. Champig. in Sahnesauce
502 - Scaloppina vino bianco
3 kleine Schnitzel in Weiss-Weinsauce
503 - Scaloppina Marsala
3 kleine Schnitzel in Marsala-Creme-Sauce
504 - Scaloppina Gorgonzola
3 kl. Schnitzel in Gorgonzola-Sahnecreme-Sauce
505 - Scaloppina Hawaii
3 kl. Schnitzel mit gek. Schinken5,6,7 und Ananas, Käse1,6 überb.
506 - Scaloppina alla pepe verde
3 kl. Schnitzel mit gr. Pfeffer in Sahnesauce
507 - Scal. alla Hollandaise
3 kl. Schnitzel in Hollandaise1-Sauce
508 - Scaloppina alla Senf Hollandaise
3 kleine Schnitzel mit Sauce Senf Hollandaise
509 - Scaloppina alla Paesana
3 kl. Schnitzel mit Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln in Rotweinsauce
510 - Scaloppina alla Bolognese
3 kleine Schnitzel mit Zwiebeln, Peperoni in Sahne-Bolognese-Sauce überbacken
511 - Scaloppina alla Bernaise
3 kleine Schnitzel, Sauce Bearnaise
512 - Scaloppina Spezial
G
mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, in Tomaten-Sahnesauce, scharf